Cara Termudah Untuk Persiapan Yummy Tongseng Kambing & Balungan Cara Bunda Judith Recipe

Cara Termudah Untuk Persiapan Yummy Tongseng Kambing & Balungan Cara Bunda Judith Recipe

Lezat, Nikmat, Mudah dan ANTI GAGAL.

Tongseng Kambing & Balungan Cara Bunda Judith Recipe.

Tongseng Kambing & Balungan Anda dapat membuat Tongseng Kambing & Balungan menggunakan 26 resep dan 9 langkah. Inilah cara Anda membuat ini.

Resep Untuk Membuat Tongseng Kambing & Balungan

  1. Persiapkan 1 kg dari daging kambing (mix daging dan balungan ukuran sedang).
  2. Kemudian 3-4 lbr dari daun kol (rajang kasar).
  3. Persiapkan 2 bh dari tomat merah (potong besar).
  4. Persiapkan 10 bh dari cabe rawit merah utuh / sesuai selera.
  5. Kemudian 1 btg dari serai (geprek).
  6. Kemudian 2 lbr dari daun salam.
  7. Persiapkan 2 lbr dari daun jeruk (sobek).
  8. Kemudian 3 iris dari jahe.
  9. Persiapkan 500 ml dari air.
  10. Persiapkan 150 ml dari santan cair.
  11. Persiapkan 4-5 sdm dari minyak untuk menumis.
  12. Persiapkan dari Bumbu:.
  13. Persiapkan 1 sdt dari garam.
  14. Anda membutuhkan 1 sdt dari masako.
  15. Persiapkan 1 sdt dari gula pasir.
  16. Anda membutuhkan 1/2 sdt dari merica.
  17. Persiapkan 15 gr dari gula merah.
  18. Anda membutuhkan 1-2 sdm dari kecap manis.
  19. Persiapkan 1 sachet dari bubuk kari (desaku).
  20. Anda membutuhkan dari Bumbu Halus:.
  21. Anda membutuhkan 15 butir dari bawang merah.
  22. Persiapkan 9 butir dari bawang putih.
  23. Anda membutuhkan 1 ruas dari kunyit.
  24. Persiapkan 1 ruas dari jahe.
  25. Kemudian 3 butir dari kemiri (yang sudah disangrai).
  26. Persiapkan 1 sdt dari ketumbar.

Cara Mebuat Tongseng Kambing & Balungan

  1. Potong dadu daging kambing. Sertakan tulangan dengan daging yang masih menempel pada tulang untuk memberi sensasi lezat. Sisihkan..
  2. Blender jadi satu bumbu halus dengan menambahkan sedikit air (untuk mempermudah proses blender)..
  3. Tumis bumbu halus yang sudah diblender. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, dan jahe yang diiris. Tumis hingga pecah minyak/bumbu tidak beraroma langu. (Tips: cium aroma tumisan bumbu di spatula anda, bila masih beraroma langu, bumbu belum siap. Jangan takut bumbu tumisan berwarna agak gelap; bukan gosong ya..).
  4. Masukkan daging kambing mix balung/tulang. Aduk sebentar hingga daging berubah warna..
  5. Masukkan bubuk kari. Aduk rata.
  6. Masukkan garam, masako, gula pasir, dan merica. Tambahkan air, lalu masukkan kecap..
  7. Biarkan mendidih. Masak selama 20-30 menit / hingga daging empuk. Setelah 15 menit jalan, masukkan gula merah yang disisir dan santan cair..
  8. Masukkan cabe rawit merah utuh, daun kol yang telah dirajang, dan irisan tomat sesaat sebelum kompor dimatikan..
  9. Jadi deh....